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第18章 四九城的初五（第1页）

大年初五，天还没完全亮呢，家里大人们就开始，忙活起来了。好多人家都是这样。

先是把家里的屋子全部清扫干净，然后把从除夕到今天的垃圾，全都扫出院子，装起来送走倒掉，(这个叫送穷)。

然后在大门口放一挂鞭炮，“噼里啪啦”响完才算把“送穷”这事儿办妥当。

初五还是吃饺子，在北方大多的节日都是包饺子，尤其是老北平。

家里主妇一大早，早早就起来和面包饺子，那会儿白面金贵，一是产量低，二是战乱老被征粮。

不少人家掺着杂面擀皮儿，馅儿多是白菜混点儿碎肉，或者韭菜拌粉条，冬天没韭菜就用萝卜。

包饺子时得把边儿捏得紧紧的，说是“捏小人嘴”，省得有人背后嚼舌根。等饺子下锅时，院里孩子早就被鞭炮声吵醒，扒着窗台瞅着邻居家扫院子、祭财神，有的小孩还跟着大人学吆喝“迎财神喽”。

往年刘平寇家也不例外，只不过今年刘平寇经常拿猎物回来，家里过年还真不缺肉，昨天还拿了几条大鱼回来。

奶奶一大早领着二伯母在忙活，家里女孩也都在帮忙。

“开饭了”

奶奶的声音从正房堂屋传了出来。

家里是自耕农日子不算富裕，四合院住着也宽敞。堂屋是家里最敞亮的地儿，平时摆着八仙桌和几个条凳，吃饭时全家围坐在一起，桌上摆着一碗一碗的饺子。

每桌中间还有一盆鱼丸汤，那是用刘平寇昨天拿回来的，大黑鱼做的。

黑鱼也叫（财鱼）：刺少肉多，蛋白质含量高，鱼肉纤维粗但弹性足，做成鱼丸咬起来有嚼劲，汤还鲜美无比。

刘平寇先是去正房西屋，把老刘扶到大人那桌，老刘伤好的快，那是因为在刘平寇家这里吃的有营养，还有一个小中医，二堂哥给他治疗。

刘平寇坐到小孩那桌，先把饺子吃完，成了碗鱼丸汤，喝了一口就开口夸奶奶:“奶奶你这鱼丸汤做的是真地道，全村，不，全四九城也就您能，做出这么这么美味的鱼丸汤。”

话毕，大家都笑了，说平寇是马屁精，奶奶笑骂道:“就你会说话，但是马屁拍错了人，那是你二伯母的手艺。”

“那也是在奶奶英明的领导下，才做出来的，是不是二伯母？但是二伯母的功劳也不可不说，这手艺比四九城大酒楼还好，我说的不接受反驳。”刘平寇赶紧把话圆了回来。